Kuchnia chorwacka jest ukształtowana przez położenie tego kraju. Adriatyk dostarcza ryb i owoców morza, a śródziemnomorskie słońce ogrzewa sady i winnice, co przekłada się na bardzo dobre wina i słynną chorwacką śliwowicę. Kuchnia chorwacka poddała się w dużym stopniu wpływom państw sąsiednich (Włochy, Turcja, Węgry).

W części kontynentalnej Chorwacji w jadłospisie dominuje mięso, przede wszystkim jagnięcina i baranina, popularna jest również wieprzowina.

Zdecydowanie lżejszym wariantem kuchni chorwackiej są potrawy przygotowywane na wybrzeżu. Kuchnia charakterystyczna dla regionu Dalmacji to przede wszystkim kuchnia zdrowa. Przeważają w niej dania lekkie, skomponowane z warzyw, oliwek, aromatycznych ziół oraz gotowanych lub grillowanych ryb i mięs. Po zakończonej uczcie możemy pomóc naszemu żołądkowi w trawieniu wypijając kieliszeczek rakiji, która doskonale spełnia rolę degistivu. Jak każda kuchnia narodowa, również kuchnia chorwacka może pochwalić się oryginalnymi potrawami, które rozsławiły ją na cały świat. Są to między innymi pršut, rodzaj suszonej szynki wieprzowej. Jest ona przez stosunkowo długi okres czasu poddana procesowi wędzenia zimnym powietrzem.

Chorwacja słynie z doskonałych win. Każda potrawa będzie lepiej smakowała, jeśli skosztujemy do niej odrobinę wina m.in.: Plavac, Dingač, Pelješac, Dalmatinac. Wyśmienite jest też czerwone wino zwane Prošek robione z suszonych winogron.